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一刻阅读 >> 八珍玉食 >> 第一百三十二章

第一百三十二章 2/3

他终于忍不住,拿起筷子,夹了一块儿胖猴饼,放进自己的小碟子里。

他的吃法跟谢家人完全不一样。谢三、欢欢就是摆个斯文的架势,实际上抢起点心特别凶残,一点都没有嘴下留情的意思。

冯七才是真正的品鉴点心。他先拿着筷子戳了戳试了试,这饼皮很松软,却又带着足够的韧性,并不会轻易松散开来。

除了那胖脸猴子看起来很可笑以外,这饼单从外观上看,无论是面的处理,还是火候的掌握都无可挑剔。而这些都代表着一个白案厨师的基本功。

这时,冯七刚刚的挑剔和不满,已经收回了大半。

他夹起那个猴饼,咬了一小口,这一吃就忍不住瞪大了双眼。

虽然,只是最基础的传统中式点心,可这饼却做得非常好。

松软的外皮包裹着软糯的红豆馅料,这馅料并没有那么甜,却把红豆的那种特有的豆香味和桂花香混合在一起,形成了一种独特的口感和特别的芬芳。

这饼实在太好吃了。一般人大概也没有什么可挑剔的。

只是,在冯七这位白案大师看来,还是有点遗憾。

倘若做饼的厨师有心多放点糖,再稍微调甜一点,这饼肯定更加美味。

不管怎么说,这也不是学徒厨师能做出来的饼。

从每一个细节来看,做这饼的人完全都可以出师了。若是换上他那葫芦或鱼的饼印,这完全都可以当作高级点心出售了。

倒是这饼上的胖猴、圆脸老虎图案,实在太毁饼了。一下把饼拉低成了最次等。

想到这些,冯七不禁有些气闷。他抬头就问董香香。

“这饼是你做得么?”

董香香点头道。“为了今天出来玩,昨天晚上,特意赶制出来的。”

“就算是赶制的,你怎么不多放点糖呢?你也知道再调甜点,味道会更好吧。”冯七又问。

董香香连忙解释道:“我们店里不卖这种少糖的饼。我们家这几个孩子都特别爱吃点心,我却怕他们吃太多甜的,牙齿都坏了。所以,就单独给他们做一些不太甜的点心。孩子们也挺喜欢的。”

董香香完全是根据孩子的口味,重新调过味道的。

冯七听了董香香的解释,心情稍微好点。只是一看那胖乎乎的猴子脸和圆润的老虎脸,顿时就气不打一出来。

“这饼印你从哪里找的呀?刻的这是什么?做饼你不能光顾着内在,你这饼做得再好吃,外观不够精致,也不会有顾客愿意买你的饼的。”

没有对比,就没有伤害。

董香香这胖猴胖虎的,和人家冯七大师那小葫芦小金鱼放在一块一对比。董香香的脸都要被打肿了。

冯七显然也见不得她这么敷衍地对待点心,一定要听董香香给个交代。

没办法,董香香只得硬着头皮,说道:“这饼印是我自己刻的,我家孩子都挺喜欢的,我也没多想,就直接用上了。”

冯七听了这话,很是一惊,又忍不住问了一句。“自己刻的?你该不会刻的是十二生肖吧?”

董香香一咬牙,点头承认的。

冯七这才发现,自己好像太苛责她了。于是,就开口安慰道:“这个饼印吧,实在不行,你找别人帮你刻。只是你面塑的功夫怎么样呀?你跟师傅学了多久面塑?”

没办法,弄出这样的纹路,冯七师傅实在忍不住要怀疑董香香。

董香香听了这话,羞耻得脸都涨红了。

坐在一旁的谢三,见媳妇为难,就忍不住替她说道。

“她跟师傅学了四年的塑形和雕刻。平时很用功,也没少练习,只是这些硬功夫一直没能练出来。她捏的面塑都有点胖乎乎的,倒也能看出实物来。”

董香香连忙又补充了一句。“我还是学徒呢,并没有出师。”

早知道会发生这样的事,董香香昨天就拿三哥送她的生肖饼印,做今天吃得饼了。

只是,他们家的小猴子们,好像都特别喜欢董香香刻的那套生肖饼印。

出来玩,怎么也得让孩子们高兴一下吧。董香香也没多想,就用上了。到现在,孩子们果然很捧场,丈夫也够给她面子。

只是谁能想到居然这么巧,让他们碰见冯七这位糕点挑剔的大师呢?

此刻,董香香实在有些尴尬了。

冯七听了谢三的话,都震惊了。

在他看来,董香香其他方面,都足以跨进白案大师的行列了。可她这塑形的能力出不来的话,那要怎么办?

这还是冯七第一次遇到厨师天赋惊人,塑形能力却如此糟糕的白案厨师。

面对这样的人,其实也不是完全没有办法。

“不然,你以后还是别做船点算了。一定要做动物水果造型的点心,你也可以找个造型好的助手帮忙。捏个小动物,很多人学不了几天,就像模像样了。”

冯七绝对是好心安慰董香香。

可是这些话就像是锋利的箭,狠狠地戳进了董香香的心里。这么说,她学了好几年,还不如人家学了几天的?

这现实实在有点太过残酷了。一时间,董香香完全不想言语。

这时,冯七也意识到,他说这话有些太鲁莽了。他也想说几句软话,安慰董香香一番。可是却又说不出口。到底,他从没见过,这样的白案厨师。

这时候,还是谢三给他们解了围。

他开口问冯七。“老哥,你在京城落脚的地方么?”

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