如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，那么芝麻酱就当之无愧是热干面的灵魂。
由此可见，芝麻酱对于热干面来说有多重要，对此伊苏当然不会随随便便地就应付过去了，毕竟一碗热干面好吃与否，重点几乎都在这儿。
不管是香油作坊的也好，还是市面上售卖的也罢，所有的芝麻酱在用来拌面之前都得经过一道工序，那就是——澥。
所谓的澥，就是指将原本粘稠的芝麻酱兑水进行稀释，伊苏倒了一杯温水之后就倒入装有一定量的芝麻酱的碗里就开始顺着同一个方向开始搅拌。
整个过程需要经过加水搅拌，再加水再搅拌，如此反复多次，直到将原本粘稠的芝麻糊澥成舀起时滴落的芝麻酱就如同缎状一般顺滑，随后加入适量的盐和糖充分搅拌均匀，再倒入香油和芝麻酱混合搅拌均匀，这一道工序才算是彻底地完成。
当然，热干面除了有芝麻酱的香之外，吃起来还有一股辣劲儿，所以除此之外，伊苏还得准备混合酱汁和取出提前就用辣椒和各种配料混合着油一块炸制而成的油泼辣子。
一切准备就绪之后，黑发姑娘才从冰箱里取出提前做好的冷藏的碱水面条，正准备下锅煮的时候，门铃就响了起来。
伊苏一边拿着毛巾擦着手上的水一边抬脚往外揍，透过猫眼看到外面站着的彼得时，当即笑着给他开了门：“嗨，彼得，早上好。”
看到黑发姑娘脸上那明媚的笑容，彼得感觉自己一下子就被她感染了，他笑着道：“早上好，伊苏。”
说着，注意到伊苏还没有换衣服，他的表情顿时间变得有点不太好意思，他道，“呃，抱歉，是我来得太早了吗？还是我的时间走快了？”
虽然彼得和伊苏并不是什么男女朋友的关系，但是作为一个母胎单身的boy，他对于自己要来接伊苏一起去参加活动这件事的紧张和莫名兴奋的程度经过四舍五入之后已经可以约等于一般人即将要结婚了。
大概因为是第一次，彼得总感觉时间过得慢吞吞的，仿佛每一分每一秒都可以媲美度日如年，好不容易等到可以出门的时间了，结果因为一路疯荡，抵达的时候发现他还是来早了。
直到他扶了三个老奶奶过马路，解决了一只猫和一只狗的争执，以及给一个小朋友表演了原地连续翻跟头之后彼得才按响了伊苏家的门铃。
可是谁知道他还是来早了orz
“不不不，你来得刚刚好。”
伊苏笑着将彼得应了进来，注意到他脸上的表情时，就笑着转移了话题，她问道，“彼得你吃早餐了吗？”
听到伊苏这么问，似乎已经听出了她的潜台词的彼得眼睛顿时间一亮，他飞快地道：“没有。”
“你确定？”
伊苏笑着看了彼得一眼，她记得他说过他的梅婶很喜欢做甜点，他的早餐几乎都是梅包了的。
听到伊苏的反问，迎上她那打趣的眼神，彼得的脸颊有点泛红，他不太好意思地挠了挠头，实话实说道：“好吧，梅今天给我做了三明治和小甜饼，我都吃光了。”
作为一个正在发育的男孩，再加上他另一层的身份——蜘蛛侠所需要用到的运动量，彼得的饭量比一般的同龄男孩不知道要大多少。
所以他特别老实地对伊苏道，“不过我觉得我还可以再吃一点的。”
好吧。
或许不止一点。
听到彼得的话，伊苏忍不住笑了起来，她道：“我也是这么觉得的，所以也准备了你的那份。”
说着，黑发姑娘走进了厨房，就继续刚刚的事情，将碱水面条放进将水煮到沸腾的锅内，从入锅起到将面条捞出来，整个过程大概二十秒左右。
“这就熟了吗？”
彼得看到伊苏将面条捞起来放进碗里的时候，忍不住好奇地道，“我以为得煮几分钟。”
“这是提前煮好的。”
伊苏一边将芝麻酱淋在面条上，一边回答了彼得，她道，“面条本身就已经有七成熟了，所以再煮的时候就不用太多时间，否则面条太软的话，吃起来就不地道了。”
黑发姑娘一边说着，一边将准备好的辣萝卜丁，香葱末以及“叮”好的花生米铺在面条的上边，再倒入油泼辣子和混合酱汁，一碗香喷喷的热干面就大功告成了。
“我来吧。”
彼得见状，连忙上前将两碗热干面都端了起来，伊苏也不和他争，拿着两双筷子就和他一起往外走。
“你自己把它搅拌均匀就可以开始吃了。”
伊苏坐到了彼得的对面，将手里的一双筷子递给他之后，就开始开动了。
“谢谢。”
彼得一边接过筷子，一边低头闻了一下色泽黄亮而油润的热干面，顿时间感觉自己的嗅觉都被一股浓香的酱汁给占据了。
他迫不及待地搅拌均匀之后就夹一筷子往嘴里送，虽然热干面不像别的汤面那样带汤带水，但是吃起来却一点儿也不会觉得干噎。
经过均匀地搅拌之后，仿佛每一根面条都沾上了芝麻酱的香，混合酱汁的鲜，以及油泼辣子的辣，吃在嘴里的时候，这三种味道完美地交织在一起，融汇成一种让人无法抗拒的美味。
除此之外，面条的美味程度也让人惊艳，纤细爽滑的面条吃起来十分有筋道，在口中咀嚼的时候，既不会硬到夹生，也不会软到松绵，失去劲头，那弹牙爽口的口感再配合着香脆的花生米，爽口的辣萝卜，简直吃得人欲罢不能。
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